Chablis 1er Cru Vaucoupin fra Brigitte Cerveau. 2024

Elegance og mineralitet fra det nordlige Bourgogne
Chablis ligger i den nordligste del af Bourgogne og er kendt for sine sprøde og mineralske hvidvine lavet på Chardonnay. Bag denne Chablis 1er Cru fra marken Vaucoupin står familiegården Domaine Brigitte Cerveau.

En af "hemmelighederne" bag de fantastiske vine fra Chablis er jordbundsforholdene, som er præget af kalksten og ler. Det er en jordbundstype, der i virkeheden stammer fra Dorset i England, på den anden side af den engelske kanal. Navnet på jordbundstypen kaldes Kimmeridge og indeholder gamle østersskaller fra forhistorisk tid. 

Duft-og smagsnoter:
Hvidvinen er frugtig, crisp og mineralsk. 

Specifikationer:
Land: Frankrig
Område: Chablis, Bourgogne
Druer: Chardonnay 100%
Alkohol:  
Serveres fx: Til fisk, skaldyr, asiatisk-inspireret risret, grøntsagstærte, salat - og selvfølgelig som aperitif  
Serveres ved: 10-13 grader
Økologisk: Nej 
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen